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新疆哈密橱柜定制代加工，如今，人们对于卫生非常的重视，不论在哪里，如果卫生方面出了问题，就会造成很大的影响，这种情况尤其是表现在餐饮行业中。所谓民以食为天，大家越来越关注餐厅所用餐具是否健康卫生。对于餐厅来说，餐具消毒的方法有哪些？餐具消毒流程是怎样的呢？新疆哈密橱柜定制代加工，来为大家讲解：

新疆橱柜定制代加工，餐具消毒的方法有哪些？

1、太阳光紫外线消毒

新疆橱柜定制代加工，这是环保健康的消毒方式。紫外线拥有较强的杀菌能力，只需将餐具洗干净后，放到太阳底下曝晒40分钟以上，就能起到杀菌消毒的作用。不过需要注意的是不要被尘土及蚊蝇污染，要注意放在比较干净的地方。

2、沸水消毒

将洗净之后的餐具放入一个大锅，注意餐具不能超过锅面，接着加水到水没过餐具。然后加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，待冷却后即可使用。

3、蒸汽消毒

新疆橱柜定制代加工，把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。利用水沸腾的蒸汽对餐具进行消毒，时间在30分钟左右即可。等自然冷却后再用抹布擦干。

新疆橱柜定制代加工，餐具消毒流程

1、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。新疆橱柜定制代加工，

2、餐具使用前必须清洗、消毒，未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

3、配置专人进行餐具清洗消毒，操作人员应当保持良好的卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽，清洗消毒时应戴口罩，进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。新疆橱柜定制代加工，

4、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道与入出口，餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行，不得随意改变操作位置。

5、新疆橱柜定制代加工，消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。不宜高温消毒的餐饮具消毒程序则按分类-去残-浸泡-刷洗-消毒-冲洗-烘干-分装-保洁9个程序进行。不得减少任何环节。消毒完的餐具必须用放入碗柜内，并关好柜哈密门，防止污染。

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